PREPARAZIONE
Tagliare le carote e la cipolla a rondelle.
Strofinare la coscia di tacchino con l’aglio e le spezie, salare e pepare.
Rosolare qualche minuto in padella antiaderente con olio, unendo le carote e le cipolle.
Aggiungere un bicchiere d’acqua e cuocere a fuoco basso per 30/40 minuti.
Nel frattempo, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle; cuocere a vapore con il mazzetto di coriandolo per 10 minuti.
Servire la coscia calda con le verdure e il suo liquido di cottura.
Calorie
226 kcal
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
40 min
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 1 coscia di tacchino di grandi dimensioni
- 1 cipolla
- 2 carote
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 1 cucchiaio di spezie miste (curcuma, cumino e coriandolo)
- 2 zucchine
- 1 mazzetto di coriandolo
- sale e pepe
