Granola fatta in casa con sciroppo di Yacon
La granola fatta in casa con sciroppo di Yacon è un’opzione deliziosa e salutare per la colazione. La yacon è un’ottima alternativa allo zucchero e ha proprietà benefiche per la digestione. La granola fatta in casa è facile da preparare e puoi personalizzare gli ingredienti a tuo piacimento. Goditi la croccantezza della granola con l’aggiunta di nutrienti e sapori unici del tuo sciroppo di yacon fatto in casa.
Puoi acquistare lo sciroppo di Yacon direttamente sul nostro sito.
Preparazione
Preriscalda il forno a 150°C in modalità forno ventilato. In una grande ciotola, mescola l’avena, la crusca d’avena, il cacao in polvere, i semi di zucca e i semi di girasole. Se utilizzi l’olio di cocco, fallo sciogliere in un pentolino, a fuoco basso, fino a renderlo liquido. Poi aggiungi lo sciroppo di Yacon all’olio e mescola bene.
Versa la miscela di olio e sciroppo di Yacon sugli ingredienti secchi nella ciotola grande. Mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben ricoperti, successivamente puoi aggiungere al composto le gocce di cioccolato fondente, la vaniglia e la cannella in polvere a piacere. Mescola nuovamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Cospargi il composto con un pizzico di sale per dare un tocco di sapore in più.
Distribuisci il composto in modo uniforme su una teglia rivestita di carta da forno e metti la teglia nel forno preriscaldato a cuocere per circa 25 minuti a 150°C, finché il composto non sarà leggermente dorato.
Una volta cotta, togli la granola dal forno e lasciala raffreddare completamente sulla teglia. La granola si indurisce man mano che si raffredda. Una volta raffreddata, rompi la granola in pezzi e conservala in un contenitore ermetico.
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
25 min
Ingredienti:
- 100g di avena (piccola)
- 30g di crusca d'avena
- Un cucchiaio e mezzo di cacao in polvere
- 30g di semi di zucca
- 30g di semi di girasole
- 35g di Olio di cocco (o olio di semi)
- 50g di sciroppo di Yacon
- 40g di gocce di cioccolato fondente
- vaniglia e cannella in polvere (a piacere)
- Un pizzico di sale
