Tutti la amano, ma ti sei mai chiesta se la frutta estiva fa davvero bene alla dieta? Fresca e leggera, oltre che genuina e ricca di sapore, la frutta estiva di stagione ha grandi proprietà idratanti, capaci di difenderci dalle alte temperature e dall’afa. In più, ha numerosi altri benefici per il nostro organismo, che la rendono un perfetto connubio tra bontà e benessere!
Scopriamo i migliori frutti estivi e le loro proprietà!
Benefici della frutta estiva
- La frutta estiva è ricca di: vitamine e sali minerali in particolare potassio, utili per combattere la spossatezza tipica dei mesi caldi,
- È estremamente diuretica, essendo utile ad eliminare le tossine dal corpo e ridurre la ritenzione idrica, favorendo così una sensazione di leggerezza e benessere generale.
- Contiene molta acqua, è quindi una fonte aggiuntiva per favorire l’idratazione, un plus da non sottovalutare specialmente in estate.
- È ricca di fibre, quindi è un supporto aggiuntivo per la digestione, specialmente se consumata con la buccia dopo averla lavata. In più, è utile per aumentare il senso di sazietà.
Proprietà della frutta estiva
- La frutta estiva di colore rosso è particolarmente nota per il suo contenuto di vitamine A e C, potassio e magnesio. Le vitamine A e C sono potenti antiossidanti che aiutano a combattere i radicali liberi, contrastando l’invecchiamento cellulare. Il potassio è invece essenziale per la salute del cuore e la regolazione della pressione sanguigna, mentre il magnesio è coinvolto in numerose reazioni biochimiche nel corpo.
- La frutta estiva di colore giallo o arancione è un’ottima fonte di vitamine A, C e K, nonché di calcio, magnesio, ferro, potassio e manganese. La vitamina K è necessaria per la coagulazione del sangue e la salute delle ossa. I minerali come calcio, magnesio, ferro, potassio e manganese giocano invece ruoli vitali nel mantenimento della salute ossea, nella produzione di energia, nella contrazione muscolare e nelle funzioni nervose.
- Infine, la frutta estiva di colore blu o viola è una valida fonte di vitamine A, C e K, calcio, magnesio, ferro, potassio e manganese. Le antocianine, i pigmenti che danno a questi frutti il loro caratteristico colore, hanno potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Consumare frutta blu o viola può contribuire a migliorare la salute cardiovascolare, la memoria e le funzioni cognitive, e a ridurre il rischio di alcune malattie croniche.
Elenco dei migliori frutti estivi di stagione
- Anguria: nella lista dei frutti estivi super idratanti e ipocalorici primeggia indubbiamente l’anguria. Frutto rinfrescante, in grado di depurare l’organismo e con un prezioso effetto anti-age grazie alla presenza di licopene e vitamina E, l’anguria si caratterizza per il suo elevatissimo contenuto di acqua e il basso contenuto di calorie. Il frutto estivo per eccellenza, oltre a rappresentare un alimento dissetante, è anche perfetto per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare ad un pizzico di dolcezza.
- Albicocca: un altro frutto tipico del periodo estivo e molto saporito è indubbiamente l’albicocca. Si tratta di un vero integratore naturale: grazie all’elevato contenuto di betacarotene e licopene, stimola e fissa l’abbronzatura, ed inoltre è ricca di vitamina A. Perfetta come spuntino mattutino e/o pomeridiano, grazie al bassissimo apporto calorico, l’albicocca contiene anche minerali (come potassio, magnesio, ferro, fosforo) e fibre. Gli spuntini hanno la funzione di non farci arrivare troppo affamati ai pasti principali e di accelerare il metabolismo, e quindi di aiutare la perdita di peso.
- Melone: uno dei frutti estivi più amati, contiene poche calorie ed è una grande fonte d’acqua. Ricco di vitamina A e beta-carotene, anche il melone è uno dei migliori amici dell’abbronzatura, in quanto stimola la produzione di melanina.
- Fichi: popolarissimi in estate, i fichi sono ricchi di sostanze nutrienti capaci di combattere stanchezza e spossatezza, oltre che straordinari alleati dell’intestino perché ricchi di fibre. Sono però ricchi in zuccheri semplici (11,2g/100 g prodotto), per cui per chi è a dieta è sconsigliato il loro consumo.
- Fragole: fonti benefiche di vitamina C ma anche di calcio, ferro e magnesio, le fragole contengono un minerale fondamentale per chi vuole ottenere una silhouette invidiabile: il potassio. Questa sostanza, infatti, favorendo e accelerando l’eliminazione di tossine e liquidi in eccesso, si dimostra un valido alleato nel contrastare la cellulite.
- Mirtilli: i mirtilli sono il frutto di bosco con più alta concentrazione di antiossidanti, con percentuali superiori anche ai lamponi. Contengono antocianine, che, oltre a dare le colorazioni rossa o nera ai mirtilli, favoriscono il contrasto allo stress ossidativo.
- Banana: ricca di potassio, è un frutto ideale per chi si allena assiduamente anche d’estate o per chi accusa spesso stanchezza o spossatezza. La banana, grazie alla sua capacità di favorire il senso di sazietà, può diventare un ottimo spezza fame. È però importante non eccedere nelle quantità, in quanto la banana è un frutto tendenzialmente più calorico rispetto a quelli elencati finora: contiene infatti una quantità di zuccheri semplici importante (15,4 g /100 g prodotto) .
Tutta la frutta estiva di stagione
Abbiamo visto nel dettaglio i 7 migliori frutti estivi di stagione, ma le varietà disponibili in questi mesi sono molte di più. Alcune sono più comuni di altre, ma tutte sono in grado di apportare all’organismo i benefici tipici dei frutti di stagione.
- Pesche: Succose e dolci, sono perfette da mangiare fresche o per preparare dolci estivi.
- Nettarine: Simili alle pesche, ma con una buccia liscia, sono ideali per spuntini salutari.
- Ciliegie: Piccole e deliziose, sono ricche di antiossidanti e ottime per migliorare la qualità del sonno.
- Lamponi: Questi piccoli frutti rossi sono un concentrato di vitamina C e fibre.
- More: Una bacca ricca di antiossidanti, perfetta per mantenere la pelle giovane e sana.
- Uva spina: Poco conosciuta, ma ricca di vitamina C e perfetta per marmellate.
- Prugne: Con il loro sapore dolce e leggermente acidulo, sono ideali per favorire la digestione.
- Susine: Simili alle prugne, sono dolci e succose, ottime per spuntini e dessert.
- Ribes: Piccoli e leggermente aciduli, sono perfetti per arricchire insalate e yogurt.
- Papaya: Questo frutto esotico è ricco di enzimi che aiutano la digestione e vitamine A e C.
- Pompelmo: Rinfrescante e leggermente amaro, è ideale per una colazione a base di gusto ed energia.
- Guava: Un frutto tropicale ricco di vitamina C, perfetto per smoothie e macedonie di frutta.
Perché consumare frutta estiva di stagione?
Mangiare frutta è sempre fondamentale, ma mangiare quella di stagione lo è ancora di più. I prodotti consumati nel corso della loro naturale stagione di maturazione, oltre ad essere più saporiti, hanno delle proprietà nutritive nettamente superiori rispetto ai frutti “fuori stagione”, spesso coltivati in serra e magari con sostanze non naturali o pesticidi. Infatti, i frutti di stagione sono coltivati seguendo il loro ciclo naturale, beneficiando del clima e del terreno più adatti, il che si traduce in una concentrazione maggiore di vitamine, minerali e antiossidanti. Ecco perché mangiare un’albicocca o una fragola in estate è completamente diverso rispetto al mangiarla in inverno!
Frutta estiva di stagione: quanta mangiarne?
La frutta estiva è indicata per qualsiasi piano alimentare: così come le varietà di spicco di altre stagioni dell’anno, anche la frutta estiva può essere mangiata senza problemi da chi è a dieta o segue regimi alimentari ipocalorici, a patto che se ne consumino le quantità raccomandate. Infatti, sebbene sia assolutamente corretto affermare che la frutta ha un apporto calorico contenuto, non bisogna dimenticare che contiene anche zuccheri: ecco perché non bisogna abusarne.
Quindi sì, la frutta estiva, come la maggior parte dei frutti, fa bene alla dieta, a patto che ne vengano consumate le giuste dosi cioè dalle 2 alle 3 porzioni al giorno (150g/porzione). Il peso è considerato al netto degli scarti.
Frutta estiva per abbronzatura
La frutta di stagione risulta anche una validissima alleata per l’abbronzatura, in quanto fonte di vitamine utili alla pelle. In particolare, nella frutta estiva sono presenti grandi quantità di vitamina A e Vitamina E.
- La vitamina A favorisce il ricambio cellulare e supporta la produzione di melanina, fondamentale per una pelle abbronzata,
- La vitamina E combatte l’effetto dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare, rendendo la pelle più idratata, più elastica e luminosa.
Ricette con frutta estiva
La frutta estiva può essere integrata in ogni momento della giornata, come del resto la frutta invernale, dalla colazione fino ad arrivare a spuntini e pranzi\cene. È possibile gustarla sola, oppure renderla protagonista di ricette leggere e originali! Usata come spuntino è possibile affiancarla ad una manciata di semi oleosi o di frutta in guscio per rallentare l’assorbimento degli zuccheri semplici.
- Macedonie: le macedonie di frutta estiva sono davvero un must durante i mesi caldi, ideali anche per pranzi veloci e leggeri in ufficio o in spiaggia!
- Spiedini di frutta: gli spiedini di frutta sono un’idea creativa per un aperitivo diverso dal solito, con un occhio di riguardo alla linea.
- Smoothie, frullati o centrifugati: la frutta disponibile nei mesi estivi, tagliata a pezzi, può essere aggiunta a cremosi smoothie o frullati\centrifugati da gustare a colazione.
- Marmellate: Con alcune varietà di frutta, si possono realizzare marmellate fatte in casa da poter gustare anche una volta finita l’estate.
- Ghiaccioli homemade: fare dei ghiaccioli in casa è semplicissimo! In più, possono essere realizzati anche con i migliori frutti di stagione estivi.
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L’articolo è stato revisionato da dott.ssa Anna Cossovich, referente tecnico-scientifico Nutrition&Santé per i prodotti dimagranti.
