Come organizzare i pasti in pausa pranzo

I consigli per una lunch box leggera e nutriente

pausa pranzo light

Spesso il pranzo in ufficio mette a dura prova chi ha deciso di iniziare la dieta. Fuori casa, infatti, non sempre è facile consumare pasti bilanciati, nutrienti e allo stesso tempo leggeri.

Non scoraggiatevi però, ci sono delle regole da rispettare, utili per perdere peso in modo graduale e salutare. Scopriamo insieme come preparare una lunch box coi fiocchi.

Perché preparare il pranzo a casa

Prima di tutto, ecco tre motivi per cui è meglio portarsi il cibo da casa, piuttosto che uscire ogni giorno fuori a pranzo:

mangiare al ristorante ogni giorno non sarebbe sostenibile né a livello economico che salutistico.
Le porzioni spesso sono esagerate o comunque più abbondanti, ma comunque si tende a finirle.
La qualità degli ingredienti non è sempre la migliore e spesso anche piatti “light”, come le insalate, sono estremamente conditi e quindi molto calorici.

Le regole per mangiare in modo bilanciato

Come sempre, per non arrivare all’ora di pranzo affamati, è importante consumare una colazione ricca e nutriente. In qualità di primo pasto, dopo il digiuno notturno, richiede il giusto tempo per garantire sufficiente energia e forza per iniziare la giornata.
Assicuratevi di preparare un pasto equilibrato. È essenziale introdurre giornalmente tutti i nutrienti: carboidrati, proteine, grassi, vitamine e minerali. Altrettanto importante è moderare le quantità in base allo stile di vita.
Variate i pasti di giorno in giorno, in questo modo sarete più soddisfatti e il vostro metabolismo si velocizzerà consentendo di bruciare più calorie, più in fretta.
Limitate i condimenti a olio extra vergine di oliva in piccole quantità e preferite, invece, spezie (zafferano, zenzero, peperoncino, curcuma…), erbe aromatiche (origano, rosmarino, timo…) e il succo di limone al posto del sale, salsa di soia.
Preparate la lunch box la sera prima, magari mentre cucinate la cena. Dopo di che conservatela in frigorifero o nel congelatore all’interno di contenitori termici.
Concedetevi almeno 20 minuti per mangiare. Ricordatevi di masticare lentamente, questo vi aiuterà a digerire più in fretta e a liberarvi dal senso di pesantezza. Assaporate quello che state mangiando e intervallate bevendo acqua, se possibile non frizzante.
Alzatevi e fate una passeggiata: stare seduti tutto il giorno davanti al computer causa inevitabilmente mal di schiena. Inoltre, muovendovi consumerete più calorie.

Un’idea per ogni stagione

L’ideale sarebbe comporre un piatto unico, ricco di nutrienti e che fornisca energia per il pomeriggio. Ecco quattro esempi per un pasto nutriente, ognuno dei quali pensato per una stagione:

Primavera: cuocete un trancio del pesce che preferite nel forno e il giorno successivo scaldatelo nel forno a microonde in ufficio. Ad esempio, preparate la sera prima il filetto di salmone e una volta giunta l’ora del pranzo, scaldatelo, insaporitelo con il succo di limone e aggiungete qualche fetta di avocado in accompagnamento e una due fette di pane di segale
Estate: l’insalata di riso integrale con pomodorini, feta, mais e piselli è un vero tripudio di colori e di sapori. E poi include carboidrati, proteine derivate dai legumi e dai latticini e Sali minerali dalle verdure. È una scelta ideale sia per chi vuole rimanere in forma che per chi si allena. L’ideale però sarebbe non mischiare le fonti proteiche.
Autunno: se disponete di un ottimo contenitore ermetico, preparate una vellutata avvolgente e corroborante da portare in ufficio. Provate la ricetta della vellutata di zucca e carote, scioglietevi all’interno del caprino. Infine, insaporite con zenzero o curcuma,aggiungete dei crostini di pane integrale .
Inverno: anche in questo caso, vi servirà un contenitore ermetico per contenere la vostra deliziosa zuppa fumante. Comfort food strepitoso, la zuppa di verdure e ceci vi regalerà il sorriso. Optate per la verdura di stagione che preferite e scegliete tra i ceci secchi mettendoli in ammollo il giorno prima o quelli conservati meglio in contenitori di vetro. Infine, una volta riscaldata al microonde, aggiungete qualche spezia per insaporirla.

I Pasti sostitutivi Pesoforma

Non sempre abbiamo il tempo o la voglia di metterci ai fornelli la sera prima per preparare il pranzo. In tal caso, niente paura: Pesoforma ha pensato a dei Pasti Sostitutivi ricchi di gusto per deliziare le vostre pause pranzo in ufficio. Sono perfetti sia per gli amanti del dolce che del salato, e se volete potete alternarli! Ecco alcune idee deliziose per un pasto bilanciato:

Vellutata Ceci, Grano e Curcuma: un’avvolgente vellutata tradizionale ricca di gusto. Ipocalorica, con sole 204 Kcal e il 29% di energia in proteine, è il pasto sostitutivo ideale da portare in ufficio per un pranzo leggero, ma appagante.
Vellutata Lenticchie, Zucca e Quinoa: con 204 Kcal e il 27% di energia in proteine, questa deliziosa vellutata avvolge i sensi e soddisfa il palato. E poi è semplicissima da preparare, vi basteranno solo 2 minuti!
Pasto Gusto Mediterraneo: per chi preferisce i pasti croccanti, ecco delle leggere sfoglie profumate al rosmarino. 100% vegetali e prive di lattosio, sono l’ideale anche per chi segue una dieta vegetariana ed è attento alla linea.
Coppa Singola al Cioccolato: per gli amanti del dolce, ecco una cremosa coppa al gusto cioccolato. Un pasto completo, equilibrato e semplicemente squisito. Come se non bastasse, è anche Senza glutine, ideale per chi presenta specifiche esigenze.
Coppa Singola Gusto Vaniglia e Caramello: con poche calorie e ricca in proteine, la Coppa Gusto Vaniglia e Caramello vi fornirà tutta l’energia per affrontare con grinta il pomeriggio. L’ideale per chi desidera perdere peso, ma senza rinunce al gusto! La coppa è perfetta anche per chi soffre di celiachia, perché priva di glutine.

È consigliato abbinare ai pasti sostitutivi della verdura cruda e/o cotta e bere dell’acqua, almeno 500 ml.

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