Scoprite tutto su questo prezioso ingrediente
Lo zenzero non è una spezia come un’altra: è fonte di straordinarie proprietà e una componente affascinante della storia umana. I suoi usi culinari, insieme ai suoi numerosi benefici per la salute e all’intrigante significato culturale, la rendono un ingrediente particolarmente interessante. Nel tè, nei dessert o come integratore, aggiunge sapore alla vita e porta in tavola gusto e benessere.
Scopriamo di più sullo zenzero!
Zenzero: le sue caratteristiche
Lo zenzero, scientificamente noto come Zingiber officinale, è una pianta da fiore la cui radice è comunemente impiegata come spezia in cucina e nella medicina popolare. Le sue origini possono essere ricondotte ai rigogliosi paesaggi del sud-est asiatico, in particolare alle regioni tropicali di India, Cina, Malesia e Indonesia. Oggi lo zenzero viene coltivato in varie parti del mondo. Il suo sapore caldo e speziato esalta tantissime ricette, da quelle salate indiane ai dessert dolci in Europa. Al di là dei suoi usi culinari, lo zenzero continua ad essere venerato per le sue proprietà medicinali, che lo rendono un ingrediente essenziale nei rimedi naturali e nelle pratiche erboristiche di tutto il mondo.
5 benefici dello zenzero
Oltre che per il suo profumo pungente e il sapore intenso, lo zenzero è rinomato per i tanti benefici che è in grado di offrire, grazie ai suoi componenti bioattivi come i gingeroli, lo zingerone, gli shogaoli e i componenti volatili dell’olio essenziale.
- Aiuto digestivo: lo zenzero è noto per le sue proprietà digestive e carminative. Aiuta ad alleviare i sintomi della dispepsia come gonfiore, nausea, meteorismo e acidità di stomaco. Ecco perché dopo pasti abbondanti è comune bere tisane allo zenzero (queste proprietà sono confermate da studi).
- Antinfiammatorio e antidolorifico: lo zenzero contiene composti bioattivi, i quali hanno potenti effetti antinfiammatori e analgesici (antidolorifici) che inibiscono gli enzimi coinvolti nei processi infiammatori. Può essere quindi utile per le persone che soffrono di osteoartrite e altri disturbi infiammatori.
- Potenziatore immunitario: ricco di antiossidanti, lo zenzero ha proprietà antibatteriche e riduce i sintomi acuti della congestione nasale dovuta al raffreddore. Il consumo regolare può pertanto contribuire al benessere generale.
- Sollievo dalla nausea: lo zenzero è un rimedio naturale contro la nausea, in particolare la nausea mattutina nelle donne incinte.
- Abbassa lo zucchero nel sangue e il colesterolo: alcuni studi sembrano suggerire che lo zenzero può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e ad abbassare il colesterolo, il che è benefico per le persone con diabete e malattie cardiache.
3 curiosità sullo zenzero
- Usi culinari: lo zenzero è un ingrediente versatile utilizzato nelle cucine in tutto il mondo. Aggiunge un sapore piccante a piatti, bevande e dessert. Il suo particolare gusto deriva dall’olio essenziale gingerolo.
- Importanza storica: lo zenzero ha una ricca storia che risale a migliaia di anni fa. Era molto apprezzato nelle antiche civiltà come la Cina e Roma per le sue proprietà medicinali. Fu anche una delle prime spezie esportate dall’Asia all’Europa.
- Lo zenzero nella medicina tradizionale: i sistemi di medicina tradizionale come l’Ayurveda e la medicina tradizionale cinese utilizzano da tempo lo zenzero per le sue proprietà curative. Si ritiene che equilibri le energie del corpo e promuova la salute generale.
I consigli di Pesoforma
Proprio in virtù delle proprietà digestive di cui parlavamo, lo zenzero è anche il protagonista di numerosi integratori per il benessere dell’organismo. Rientra, infatti, anche tra gli ingredienti principali del Drenante Betulla e Zenzero Pesoforma. Questo integratore è l’ideale per chi desidera depurare l’organismo ed eliminare i liquidi in eccesso. Oltre, appunto, allo zenzero che ha funzione digestiva, contiene:
- Betulla con azione depurativa e di drenaggio dei liquidi
- Tè verde che contribuisce alla funzione digestiva, nonché al controllo del peso corporeo, grazie al drenaggio dei liquidi corporei
- Ananas e ciliegio che favoriscono l’eliminazione dei liquidi corporei
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