PREPARAZIONE
Sbucciare il lime, tagliare finemente la buccia e spremerne a parte il succo.
Sbucciare gli scalogni e l’aglio; unirli alla scorza e al succo di lime, al coriandolo, allo zenzero; aggiungere curry a piacere, l’olio di semi di girasole, sale e pepe.
A parte, cuocere i gamberi per 7-8 minuti in padella antiaderente, a fuoco vivo, mescolando continuamente.
Salare i gamberi e servirli con la salsa tenuta da parte.
Calorie
200 kcal
Tempo di preparazione
5 min
Tempo di cottura
10 min
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
- 240g di gamberi
- 1 spicchio d’aglio
- 2 scalogni
- 4 rametti di coriandolo
- 1 radice di zenzero (circa 1 centimetro)
- 1 lime
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- curry
- sale e pepe
