PREPARAZIONE
Aprire a metà i melograni, tenere da parte un pò di chicchi per la decorazione finale, spremerne il succo e poi filtrarlo.
Impanare le fettine di fesa di vitello con la maizena. Far scaldare l’olio, cuocere le fettine e sfumare con il vino bianco.
Nella padella dopo aver tolto le fettine mettere il succo di melograno e lasciarlo addensare per 4-5 minuti rigirando ogni tanto con un cucchiaio di legno.
Rimettere le fettine in padella, regolare di sale e aggiungere il rametto di rosmarino, lasciare insaporire e poi aggiungere i chicchi di melograno per decorazione.
Calorie
Kcal 340
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
20 min
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 500 g fesa di vitello
- 600 g di melograno (2 )
- 100 ml di vino bianco
- 50 g fecola di patate
- rosmarino 1 rametto
- olio extra vergine e sale q.b.
