Spezzatino di Tofu Pesoforma con patate e carote!
Il tofu, preziosa fonte di proteine vegetali e ricavato dalla cagliatura del succo dei semi di soia, viene qui proposto con patate e carote per un gustoso spezzatino!
Nella preparazione di questa ricetta abbiamo utilizzato il Tofu Pesoforma, gustoso e pronto in pochi minuti! Uno spezzatino da provare non solo da chi segue una dieta vegetariana, ma da chiunque voglia confrontarsi con un ingrediente tipico della cucina orientale 😉
È un piatto completo, ricco anche di carboidrati, che all’interno di una dieta varia ed equilibrata si presta bene ad essere consumato come piatto unico!
Preparazione:
Cuocere il Tofu Pesoforma, già tagliato a cubetti, in poco Olio extra vergine d’oliva (bastano un paio di minuti!)…
A parte pulire e tagliare a pezzi le patate e le carote, quindi cuocerle in brodo vegetale, aggiungendo successivamente anche la passata…
Aggiungere quindi anche il Tofu Pesoforma, una spolverata di pepe, di origano e il cumino (se amate il piccante potete aggiungere anche un pizzico di peperoncino)…
Cuocere per mezzora, o comunque fino a quando le verdure non saranno pronte. Controllare di sale per eventuali aggiustamenti…
È pronto! Servire nei piatti il vostro spezzatino di Tofu con patate e carote e…buon appetito! 😉
Calorie
250 Kcal per porzione
Tempo di preparazione
10 min.
Tempo di cottura
35-40 min.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 confezione di Tofu Pesoforma
- 6 patate
- 3 carote
- 1 lt. di brodo vegetale
- Passata di pomodoro
- Origano
- Peperoncino
- Sale e pepe q.b.
