PREPARAZIONE
Pelare l’avocado, schiacchiare la polpa facendone una crema omogenea.
Tritare grossolanamente i pistacchi amalgamare alla ricotta lo scalogno, l’aglio, il prezzemolo tritati finemente, aggiungere il tutto all’avocado schiacciato, il succo di limone e l’olio e farne un composto morbido e omogeneo.
Mettere in uno stampo foderato con la pellicola il composto ottenuto e lasciare in frigo 2-3 ore in modo che poi si possano fare delle fette.
Calorie
238 kcal
Tempo di preparazione
25 min
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 150 gr ricotta
- 150 g avocado
- 30 g scalogno, ½ spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- prezzemolo
- 30 g noci
- 2 cucchiai di olio extra vergine
